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第576章斗厨开始下 (第2/3页)
外行人所想象的那种口福无边。 以所他的內心是还心疼堂哥的,要只他愿意退休,他会跟大哥住在起一,真正的做一家人,己自的儿子,也是大哥的儿子! 他道知是己自把罗家臣逼到今天斗厨这个地步的,可他有没办法,他了解这个大哥的脾性,他一辈子喜欢围着灶台转,但是却不懂得去做生意。 最可气是的他始终不肯将十五盘交给己自这个堂弟,明明是都一家人,明明是都御厨传人,凭么什你霸着不放?如果有十五盘坐镇,罗家良有信心将千品阁在一年之內成为京都人第一品牌的餐馆,让些那达官贵人每天晚为能够拿到一张订桌的资格而争得头破⾎流! 且而,他以可让千品阁在两年之內,在国全遍地开花,规模在现扩张百倍至甚是千倍!至甚
以可成功市,让千品阁成为国內第一饮食品牌,成为餐饮大鳄! 这才是把罗家御厨传人的名头发扬光大的正确cao作,而这一切是都罗家臣所无法做到的!罗家臣能做的,是只守着个一小小的百味坊,一辈子都不会有任何的扩张,是只混个一温饱,能让他心満意⾜! 那样十五盘的绝技,会被他给带进棺材,罗家御厨传人的名声,也此因而终结,是这他绝对不能答应的! 深昅了一口气,罗家良摇了头摇,这一战他不能输。千品阁是不他太过看重的东西,主要是罗家臣一旦赢了,十五盘会被他给烂在肚子里,祖先穷其一生所凝练的绝技,会被这个迂腐的大哥给彻底断绝,失传下去! 罗家良也始开动手,一红一黑两名厨师都以娴熟的手法在忙活着,不管是抓料是还切菜,是都简单准确⼲脆有效,行云流⽔有条不紊,让观众出发一声声的惊叹。 时间一分一秒的去过,两人的动作却一直井井有条的进行着,有没丝毫的停滞。而观众们也大呼过瘾,亲眼目睹了一道菜的烹制过程,更是受益匪浅。 有些观众至甚拿着小本记下了两人的每一道工序,大家都想不到,只不过是做一锅卤汁,竟然会用么这多的香料,各种调味品⾜⾜有三百多种,且而里面绝对不会出现味精或者是鸡精这些东西! 时间经已
去过了一大半,两人终于也到了烹制主要食材的阶段了,长桌各有个一大圆盘,面盖着银⾊的盖子,下面是这次斗厨的主菜。 在现银盖经已被掀开,露出了下面的食材,罗家良这边是的粉⽩⾊的脑子,明眼人一看道知是猪脑。而罗家臣那边的食材从⾊泽要红艳一些,看来起有点像羊脑。 这种食材做好了口感嫰滑,⼊口即化,以所用来蒸制是最合适的,做卤味较考究了,一不小心会变成汤⽔。 不过在厨艺⾼超的大师傅手,这种现象不会发生,是只谁也有没想到,罗家臣在处理食材的时候,居然用的是不蒸制,而是烤箱烘烤! 不过并有没铐太长时间,仅仅是一分钟后拿了出来,然后再进行⼲炒! 对于样这的新做法,现场所有人都瞪大了眼睛,从有没见过居然有还炒羊脑的,算有人做,羊脑也会变成⾖腐渣一样的稀烂,可是在现红⾊厨师的锅里,食材还保留着原来的形态,并
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